Parfum d’orange et lumières de décembre

(English below) Dans ma Bretagne natale, « Décembre » se dit « miz Kerzu » : le mois très noir, le moment de l’année où tout nous invite à chercher la lumière, la couleur et la douceur à l’intérieur.

Après cette année si bouleversée et bouleversante, tout le monde se réjouit par ici de retrouver les lumières de décembre et ces rituels précieux, gourmands et bienveillants.

Comme un préambule à ces semaines joyeuses mais toujours bien chargées, voici une recette d’oranges séchées au four vraiment toute simple qui fera souffler chez vous aussi je l’espère un parfum de Noël douillet !

In Breton language, « December » is the well named « miz Kerzu » that means « the very dark month »: and it is indeed the time of the year when everything invites us to seek light, colour and softness at home.

After this year so difficult, upset and overwhelming, how good it is to find those December lights and all these rituals that connect us to happy days, to benevolent thoughts and to the beauty of a candle that shines in the night!

To decorate our Advent wreath and invite the Christmas spirit to breathe a little here, this year I have prepared a batch of delicate dried oranges that have kept all their promise 🙂

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Here is a really simple way to enjoy their soothing scent and their lovely color for a long time:

Maintenant que vous avez une belle collection de jolies tranches d’oranges translucides et parfumées, vous pouvez :

– les suspendre une à une pour habiller le sapin (les plus grosses seront parfaites pour ça) ou une couronne de l’Avent en passant à l’aide d’une aiguille un petit brin de raphia ou en utilisant un morceau de fil de fer très souple type fleuriste,

– créer une guirlande en les accrochant une à une à un fil de lin ou de raphia,

– décorer la table ou le buffet de Noël accompagnées de branches de sapin et d’étoiles de badiane,

– mélanger les plus petites dans un coupelle avec des bâtons de cannelle, des étoiles de badiane et des clous de girofle pour un joli pot-pourri épicé que l’on pourra placer près d’une source de chaleur,

– les manger tout cru : bien que non sucrées, les oranges séchées sont un concentré de parfum et de goût d’orange et sont délicieuses à grignoter (mon plus grand adore les manger entières mais la peau est quand même réservée aux amateurs de sensations fortes !),

– décorer un gâteau à l’orange ou un pain d’épice (en passant au pinceau un peu de miel réchauffé sur les deux faces pour les fixer et les faire briller),

– en laisser infuser une tranche dans votre tasse de thé pour un thé à l’orange aromatique et légèrement sucré,

– les détailler en petits morceaux pour parfumer biscuits, gâteaux, thé en vrac et infusion,

– ouvrir la boîte et respirer leur parfum doux et réconfortant dès que l’envie s’en fait ressentir 🙂

J’espère que cette petite recette vous donnera des idées pour commencer à préparer un Noël bienfaisant et lumineux !

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Now that you have a nice collection of pretty translucent and scented dried orange slices, you can:

– hang them one by one to decorate the Christmas tree (the bigger ones will be perfect for that) or a wreath by passing a small strand of raffia with a needle or by using a piece of wire flexible florist type,

– create a garland by hanging them one by one on a linen or raffia thread,

– decorate the table or the Christmas buffet accompanied by fir branches and star anise,

– mix the smaller ones in a bowl with cinnamon sticks, star anise and cloves for a nice spicy potpourri that you can place near a heat source,

– eat them raw: although unsweetened, dried oranges are a concentrate of orange flavor and taste and are delicious to snack on (my biggest love to eat them whole, but the skin is still reserved for thrill seekers!) ,

– decorate an orange cake or a gingerbread (by brushing a little warmed honey on both sides to fix them and make them shine),

– infuse a slice in your cup of tea for an aromatic and slightly sweet orange tea,

– cut them into small pieces to flavor cookies, cakes, loose tea and infusion,

– open the box and breathe in their soft and comforting scent as soon as you feel like it 🙂

I hope this little recipe will give you ideas to start preparing a beneficent and soothing Christmas!